河北出名的菜排行榜前十名,河北十大经典名菜推荐

2021-11-2720:33:14河北出名的菜排行榜前十名,河北十大经典名菜推荐已关闭评论 3,595 阅读

河北菜即冀菜,是中国重要的传统菜系之一,主要可分为京北风味菜、京东风味菜和京南风味菜三大流派,那么河北菜哪些菜最有名呢?今天小编为大家盘点了河北十大经典名菜,一起来看看吧!

1、金毛狮子鱼

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金毛狮子鱼是源自河北石家庄的一道传统名菜,是以鲤鱼为主要原料经过加工修饰后油炸制成的,成菜色泽金黄,形如狮子,吃起来也十分酸甜可口。

2、煨肘子

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煨肘子是源自河北唐山的一道名菜,是以猪肘为主要原料,经过焯水、过油、煮、蒸等多道复杂的工序制作而成的,成菜外观色泽红润,吃起来肥而不腻。

3、锅爆肘子

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锅爆肘子是源自河北保定地区的传统名菜之一,这道菜起源于清朝,距今已有140多年的历史了,是以猪肘为主要原料制作的,外酥里嫩,吃起来香而不腻。

4、鸡里蹦

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鸡里蹦是冀菜中一道色香味俱全的传统名菜,是以鸡肉、大青虾为主要食材制作的,味道咸鲜可口,而且营养丰富,还曾深受康熙皇帝的喜爱和赞誉。

5、李鸿章烩菜

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李鸿章烩菜是源自安徽的一道传统菜肴,也是河北十大经典名菜之一,这道菜所用的食材非常丰富,有海参、鱼翅、鹿筋等等,不仅味道咸鲜可口,而且具有很好的滋补功效。

6、熘腰花

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熘腰花是以猪腰子为主要食材制作的一道河北经典名菜,这道菜历史悠久,很讲究刀工,对制作手法也有很高要求,才能做出脆嫩熘腰花,味道十分鲜香可口。

7、总督豆腐

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总督豆腐是源自河北保定的一道传统名菜,这道菜的由来还和清末重臣李鸿章有关,也深受他的喜爱,是以豆腐和猪肉为主要原料制作的,吃起来鲜嫩可口。

8、圣旨骨酥鱼

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圣旨骨酥鱼是源自河北邯郸的传统名菜,也是河北邯郸十大名菜之一,这道菜历史悠久,做法精细,在魏晋时期传入宫中,北宋时被太祖赵匡胤颁旨御封,所以被称为圣旨骨酥鱼。

9、白玉鸡脯

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白玉鸡脯也是源自河北保定的一道传统名菜,是以鸡脯肉为主要食材,经过多道工序制作而成的,成菜造型美观,色白如玉,味道鲜嫩可口,深受人们喜爱。

10、沧州狮子头

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沧州狮子头是源自河北沧州的一道色香味俱全的特色名菜,是以猪肉、莲藕、鸡蛋、菜心等食材制作而成的,成菜不仅造型美观,而且非常美味可口。

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