面粉可以做什么,用面粉可以做什么美食

2021-09-0816:41:34面粉可以做什么,用面粉可以做什么美食已关闭评论 42,200 阅读

面粉可以做什么

1、蛋糕:在面粉糊里加入鸡蛋、牛奶、白砂糖,搅拌均匀,在容器里定型,然后放进烤箱里烤半个小时就好了。

2、面包:面包和蛋糕一样要在面粉糊里加入鸡蛋、牛奶、白砂糖,搅拌均匀,面包的面团要硬一些,搅拌的时候少放点水,然后在容器里定型,最终放进烤箱里烤半个小时就好了。

3、馒头:准备适量的面粉和酵母,面粉、酵母和水搅拌在一齐,先静放4个小时发酵,发酵好的面团捏成适宜的大小放进蒸笼里,放的时候注意间隔,蒸半个小时就能够了。

4、煎饼:面粉加温水和成糊,用擀面杖擀成圆形,在锅内刷油,把面饼放进锅内,煎至两面金黄就能够吃了。

5、疙瘩汤:将鸡蛋打进面粉里面,加入适量温水,搅拌糊状,之后在锅中加油,倒入葱花炒出香味,加入适量清水、盐、生抽、鸡精等调料搅拌均匀,将面糊倒进漏勺里面倒进锅中,出锅前加入菠菜、西红柿等即可食用

6、纯面粉马拉糕:首先将纯面粉、酵母搅拌均匀,之后用另一个碗将牛奶、白糖、油搅拌均匀之后将两者混在一齐,再加入一个打散的鸡蛋,之后搅拌到无颗粒的时候就能够静置30分钟,最终倒入蛋糕模中隔水加热就完成了纯面粉马拉糕。

面粉可以做什么,用面粉可以做什么美食

7、香酥小饼干:首先将黄油加上白糖以后打发,之后加入面粉揉成团,之后自我将面团做成一个个小饼干,大家能够在饼干上头做一些装饰或者是一些花纹,最终再烤箱中150摄氏度20分钟就完成了,做法十分的简单。

8、面粉煎:首先将面粉和水进行混合,之后能够按照自我的口味加入糖和鸡蛋,之后在锅中做成饼状并且煎到两面金黄就完成了。当然这样的做法会有一些油腻,所以大家在食用的时候能够配一些比较清爽的饮料来中和一下。

9、面粉炸土豆:首先将土豆切成片状以后蒸熟,注意蒸好后要除去剩余的水分,之后能够放入盐、蛋黄、白胡椒粉搅拌均匀,再放入一些火腿肠碎进去,将土豆做成圆球形以后均匀的粘上头粉和蛋液就能够在锅里面炸了,一向煎到金黄色就能够出锅了,大家食用的时候能够按照自我喜欢的口味来搭配蘸酱。

下头详细讲解几款好吃的面粉制品:

清新黄瓜饼

食材:面粉3杯、黄瓜4根、鸡蛋4个、盐1小勺、橄榄油适量

步骤

1、黄瓜洗净,擦成细丝。

2、放入适量盐,打入鸡蛋,搅拌

3、然后逐杯加入面粉,随时搅拌,不要有面疙瘩,然后淋入些橄榄油

4、锅热后,淋入少许橄榄油,然后舀入一勺面糊,开始烙制~~

5、大致翻两回面就熟了

意大利千层饼

食材:牛肉馅300克、帕玛森奶酪粉5克、马苏里拉奶酪或者车达奶酪(擦成丝)、意式云吞皮3张、干红酒1汤匙(15ml)、番茄250克、番茄酱2汤匙(30ml)、鲜奶油1汤匙(15ml)、蒜茸5克、洋葱(切碎)15克、油2汤匙(30ml)、黄油20克、面粉20克、牛奶150ml、盐适量、胡椒粉少量、罗勒适量。(如果有新鲜罗勒叶更好)

步骤

1、先做牛肉馅,锅中烧热,放入1汤匙的油,放入10克洋葱碎洋葱碎炒香。放入牛肉炒散,炒变色。

2、加入红酒、番茄酱、罗勒炒到牛肉香软。用盐和胡椒粉调味。

3、将炒好的牛肉馅盛出待用,这种牛肉馅也能够一次多做一些,用来拌面做菜都挺好的。

4、此刻开始做番茄少司,将番茄用开水稍烫,去掉外皮和蒂,且成小丁,锅洗净,烧热,放入1汤匙的油,放入5克洋葱碎和蒜茸炒香,再放入番茄丁和1汤匙的番茄酱,用小火炖得变浓稠,加盐和胡椒调好味待用。

5、此刻开始准备奶白汁了,将小的平底锅烧热,放入黄油熔化,加入面粉炒到稍稍变色,冲入牛奶搅匀加入鲜奶油、盐、胡椒调味。将调好的奶白汁过滤,馄饨皮用水煮软。在烤盘内抹上黄油,放入一片馄饨皮,然后铺上一层牛肉馅。再浇上一层奶白汁、一层番茄少司,再铺上一层马苏里拉(或者车达)奶酪丝。然后再放入一片馄饨皮,铺上一层牛肉馅,浇上一层奶白汁、一层番茄少司、铺上一层马苏里拉(或者车达)奶酪丝,最终放入一片馄饨皮、番茄少司、奶白汁、马苏里拉(或者车达)奶酪丝、帕玛森奶酪粉。

6、用锡纸包住放入烤箱180度烤30分钟,然后去掉锡纸,再烤一会儿,表面奶酪着色即可,吃的时候能够按口味配合帕玛森奶酪粉。

香酥肉饼

食材:面粉250g、肉馅300g、油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、葱花适量

步骤

1、把面粉加温水和成柔软适中的面团,松弛10分钟。

2、分成适中的剂子,擀成大饼。

3、肉馅加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀。

4、把肉馅铺匀,留出一点地方不铺肉馅。

5、如图:用刀把画黑线地方切断。

6、用刀切开两边,再按照图片折叠起两边来。

7、把折好的地方翻上去,再折两边。

8、再翻上去。

9、两边再折上去,轻轻按扁。

10、煎锅滴入少许油,待锅热时把饼放入,中小火煎制(要盖盖子)。

11、煎至两面金黄,出锅。

外婆烧茄子

食材:大圆茄子200g、番茄1个、长豆角400g、姜蒜干辣椒适量、郫县豆瓣酱油醋适量、面粉、油

步骤

1、茄子切成1、5cm厚的片

2、用刀在切好的茄子表面(两面)划浅浅的格子

3、用少量的盐涂抹划好的茄子的表面

4、抹过盐的茄子摞在一齐,放置20分钟

5、20分钟后挤去腌渍出来的水分

6、将表面还有一点水分的茄子沾上头粉

7、锅中倒入比炒菜要多不少的油,小火煎茄子

8、将两面都煎的金黄后捞出沥干油

9、锅中留油,爆香姜蒜和辣椒

10、加入豆瓣酱炒出红油

11、倒入豆角,翻炒2-3分钟,炒均匀

12、倒入切好去皮的番茄块,继续翻炒,小火盖盖把它们焖一会儿

13、倒入煎过的茄子,能够翻几下,也能够不翻,倒入酱油

14、加入一些高汤或者清水,水量不要没过茄子的高度,小火慢慢焖炖

15、炖到茄子熟软,豆角也熟透的时候就能够关火了

西葫芦水煎包

食材:西葫芦1个、猪肉馅200g、面粉500g、水280g、酵母4g、油、盐、葱姜蒜、香油、淀粉、水、黑芝麻、木耳、酱油、

步骤

1、将西葫芦洗净切丁,木耳用水泡发后去蒂切碎

2、葱姜蒜切末

3、肉陷加入酱油,盐,少许香油腌制一会

4、西葫芦、葱姜蒜、木耳碎和肉馅搅拌均匀,加入食用油搅拌均匀,放入盐搅拌均匀(陷能够在包之前做,放置时间长了会出水,就不好包了)

5、面粉加酵母加温水和成面团,将面团发酵至两倍大

6、将面团分成小剂子,个头小一点

7、取一个小剂子揉圆后擀成圆形

8、放入包子馅包成包子

9、锅中放入油,烧热

10、将包子整齐的排入锅中,中间留出空隙,盖上锅盖煎一会后放入少量的水煎至水干

11、淀粉加水和成淀粉面汤,将面汤倒入锅中,水量在包子三分之一处即可,盖上锅盖,期间撒少许黑芝麻在表面小火焖至汤收干,底部变黄,淋入少许香油即可铲出。

温馨提示:包子个头要小,太大的话在短时间内是不会熟的,整个过程需要盖住锅盖火不能开的太大,小火即可。

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