生蚝怎么做好吃又简单,生蚝肉怎么做好吃

2021-08-2116:49:00生蚝怎么做好吃又简单,生蚝肉怎么做好吃已关闭评论 160 阅读

将买回来的生蚝清洗干净,然后在上面均匀的铺上一层蒜蓉辣椒酱,保证全部填满,蒸锅下面倒水,等水烧开之后将生蚝放在蒸笼上,盖上盖子,蒸差不多5分钟左右就可以直接吃了。

准备食材:生蚝、蒜蓉辣椒酱等

1、首先将买回来的生蚝清洗干净,然后在里面加入调制好的蒜蓉辣椒酱增加口感。

2、放蒜蓉辣椒酱的时候要将生蚝全部都填满,只有这样,在后续做的时候才会更加入味。

3、在蒸锅下层放水,等水烧开之后,将生蚝放在蒸笼上面,盖上盖子,蒸差不多5分钟左右就可以直接食用了。

5种超好吃生蚝的做法

做法1:蒜蓉蒸生蚝

准备食材如下:生蚝650克,色拉油适量,食盐1茶匙,蒜1棵,细香葱适量,胡椒粉适量

具体做法如下:蒜去皮,拍扁,剁成蒜末,生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净,将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上,在生蚝上撒适量的蒜蓉,入开水锅中蒸5分钟左右即可取出,撒上香葱末,浇上热油就好了!

生蚝怎么做好吃又简单,生蚝肉怎么做好吃

做法2:焗生蚝

准备食材如下:生蚝1500克,小白菜150克,洋葱50克,蒜15克,马苏里拉奶酪100克,食盐2克,黑胡椒粉少许

具体做法如下:生蚝买回来放进水池子,用刷子刷干净泥巴,放进开了的蒸锅内蒸两分钟,看到有个小缝子了就赶紧拿出来冲冷水,以免肉老了。然后用工具撬开壳子将肉取出来,把取出的肉冲洗干净泡在冷水里,切一些葱头丁,剁些大蒜末,再切点焯好的小白菜,将生蚝的壳挑出有深度的一边用刷子刷干净,摆入烤盘内,炒锅烧热加油放葱头丁煸炒,再放大蒜末煸炒,最后将小白菜放进去,翻炒几下加入盐,加入黑胡椒粉,然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面,把生蚝肉摆在表面,撒上马苏里拉奶酪放进200度预热好的烤箱烤10分钟就行了!

做法3:葱姜生蚝

准备食材如下:生蚝500克,色拉油适量,食盐少许,姜1块,料酒1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉适量,小葱1小把

具体做法如下:生蚝洗净,再用淀粉洗两次,最后加料酒去一下腥味,锅里烧开水,把生蚝放下去,闻到腥味就差不多捞起来了,准备好其它配料,热油锅爆香葱白和生姜,下生蚝,加生抽,蚝油,盐,起锅前加青葱!

做法4:蒜蓉烤生蚝

准备食材如下:生蚝8个,蒜1个,胡椒粉适量,辣椒4条,柠檬汁少许

具体做法如下:生蚝肉壳分离后,蚝肉用胡椒粉、盐,再挤几滴柠檬汁腌制一会,蒜切成蓉,辣椒剁碎,锅内热油,下蒜蓉辣椒爆香,加少许盐提味,将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内,将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。摆放好在盘内,用锡纸垫平,防止汁流出来,放入烤炉中层,上下火200° ,15分钟即可。

做法5:生蚝煎蛋

准备食材如下:生蚝1袋,鸡蛋3个,食盐1小勺,葱3棵,生粉1勺,黑胡椒粉少许,植物油适量

具体做法如下:鸡蛋磕入碗中备用,将生蚝倒出,加入生粉抓匀,冲洗,重复几次至洗净,洗得白白的,焯水,鸡蛋打匀,加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀,平底锅加油烧热,倒入生蚝蛋液,小火煎至两面金黄,切好装盘即可!

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