潮汕八大名茶排行榜,潮汕什么茶最出名

2022-04-0318:43:29潮汕八大名茶排行榜,潮汕什么茶最出名已关闭评论 3,179 阅读

潮汕最有名的茶叶,当属产于潮州市凤凰山的凤凰单丛。而岭头单丛,发源于饶平县浮滨镇岭头村海拔1032米的双髻娘山,亦颇享盛名。除此之外,潮汕名茶还有哪些?

1、凤凰单丛(枞)茶

凤凰单丛产于广东省潮州市凤凰山,属乌龙茶类,是广东潮汕著名特产茶叶、中国国家地理标志产品,入选中欧地理标志首批保护清单。自创制以来,凤凰单丛茶在各种各样的评比中,屡获殊荣:于1955、1982、1986年获全国优质名茶称号;1986年在全国名茶评选会上被评为乌龙茶之首;1995-1996年连续两年获中国茶叶博览会金奖;等等。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘,有诗云“愿充凤凰茶山客,不作杏花醉里仙”。

2、岭头单丛茶

岭头单丛茶,又称白叶单丛茶,发源于饶平县浮滨镇岭头村海拔1032米的双髻娘山,是全国农产品地理标志产品、广东潮汕有名的特产茶。据编辑了解,岭头单丛茶品质稳定,外形条索紧结壮硕,色泽黄褐油润,花蜜香高锐持久,滋味浓醇甘爽、回甘力强、有特独的微花浓蜜香味(现称为“蜜韵”),汤色橙黄明亮,叶底黄绿腹朱边,耐冲泡、贮藏的品质特点。

3、石古坪乌龙茶
石古坪乌龙茶原产于广东省潮州市潮安县凤凰镇石古坪,制作分晒青、凉青、摇青、静置、杀青、揉捻、焙干等7道工序。其中摇青为形成该茶品质关键工序。摇青与静置需5-6次,均由有经验的茶师亲自掌握。全过程需18个小时。其成品茶外形细紧油绿,香气浓郁清高,味道鲜醇爽口;汤色黄绿清澈,叶底嫩绿,叶边呈一线红。以精制茶壶冲泡,冲饮多次,茶香外溢,茶味不减。新茶贮存一年以后,色、香、味仍能保持如初。

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4、凤凰水仙
凤凰水仙是潮汕有名的茶叶,属乌龙茶类,原产于广东省潮安县凤凰山区,相传在南宋时期已有栽培,迄今已有900余年历史。凤凰水仙具有独特的天然花香,汤色澄明黄亮,碗内壁显金圈,滋味浓醇鲜爽,叶底匀齐,青叶镶红边。其泡茶方法也十分讲究,用特制精巧的宜兴小紫砂茶壶,用“若深珍藏”小瓷杯泡饮,茶多水少时间短。一泡闻其香;二泡尝其味;三泡饮其汤。饮后令人释躁平矜怡情悦性。

5、黄花山高山茶
黄花山高山茶是汕头有名的特产茶叶,主产于黄花山一带,属于潮汕地区茶叶品种的桂花香、芝兰香、奇兰香等,味清香、甜凉止渴适口。黄花山有汕头第一峰之称大尖山,海拔587.5米。高山气候冷凉,早晚云雾笼罩,日夜温差大,适宜茶树生长,产于黄花山的高山茶新销肥壮,色泽翠绿,茸毛多,节间长,鲜嫩度好。由它加工而成的茶叶,香气稍低,滋味较淡,条索细瘦,身骨较轻。

6、坪上绿茶
坪上绿茶是潮汕产的名茶,产于广东省揭阳市揭东县玉湖镇坪上村,茶叶紧实,呈豆芽状,色泽深褐,气味清香,沁人心脾;茶汤红润,宛如琥珀般,令人赏心悦目,心旷神怡。细细品味,甘淳如怡,回味无穷,多次冲泡,茶韵犹存。坪上绿茶制作工序古朴而又极其考究,素有“五房好‘风来’(菠萝),坪上好茶师”之美誉。坪上绿茶制作技艺入选广东省第四批省级非物质文化遗产名录。据小编了解,中重火炒制坪上绿茶而成的坪上炒茶,以经济实惠和适合功夫茶冲泡得以传开。

7、五房绿茶

五房绿茶,茶汤淡黄如花生油,味道醇甘喉底厚。传说是清未当地村民上山割草时偶然发现,后加工培育而成,民国时已大量内销和出口。北山茶园由揭阳市北山茶业有限公司创办,茶园位于揭东县新亨镇五房村小北山,是揭阳名茶“五房绿茶”的原产地,占地面积1.2万多亩,茶叶种植面积3000多亩。在广东省名优茶质量竞赛活动中,北山茶园选送的“翠菁牌”翠菁绿茶和“云洗牌”云洗绿茶,一举夺得金奖和银奖,凸显了“五房绿茶”在全省名优茶中的实力。

8、南澳后花园宋茶
在南澳东半岛第一峰果老山的后花园村,生长着一种充满传奇色彩的药用植物九节茶,当地的人称之为宋茶。宋茶全草高达1米多,茎直立,单生或丛生,绿色,节膨大成膝状,每枝多为九节故名。这些野生树叶虽然没有像普通茶叶一样经过加工、发酵、制作,但用开水冲泡之后,清香四溢,风味独特,而且与一般茶叶有相仿之处。刚冲泡时颜色及味道较淡,但随着冲泡的次数增加,颜色越来越浓,味道越来越好,经过几十次的冲泡,色香味丝毫不退,后人把这些神奇的植物称为宋茶。

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