现在的街头小吃种类非常地丰富，而且口味和样式多变，不同的小吃在城市中的发展状态不同，拥有的消费人群也存在一定的差异。每种小吃采用的制作方法是不一样的，有的比较复杂，有的相对简单，因此给人们所带来的美食风味特点也是不一样的。适合一个人开的千元小吃加盟店？小编下面给大家推荐几个人气比较高的项目。
1、臭豆腐
是众所周知的街头小吃，虽然可能貌相看起来不是很起眼，但是味道方面确给人带了很大的惊喜。是将新鲜的豆腐经过自然发酵的方式产生臭味，然后在高温的油锅中炸制，具有外焦里嫩的特点，可以根据个人的口味加入辣椒末、蒜末、葱花、剁椒酱等酱料。千元就可以起步，一人就可以灵活的经营，经营的商圈灵活，营利丰厚。
2、烤红薯
以前烤红薯属于冬季的时令食品，随着现在科技的高速发展，需求旺盛，成为四季热销的休闲食品，目前市面上的烤红薯品牌众多，主要以风味烤红薯为主，搭配有薯类饮品、预包装产品、薯类小吃等，种类丰富多样，健康营养、绿色，价格合理。加盟的成本小，一台设备即可起步，5平米的档口就可以，设备制作，操作简单。
3、串串香
所有的食材都可以用来做串串，丰富的食材可以满足不同顾客的用餐习惯，串在竹签上直接涮烫，简单快捷，口味上乘，价格便宜，覆盖到学生、上班族、白领等人群。在步行街、大学城、美食城、影院附近都可以看到其门店，每天都拥有不错的生意，一人就可以完成所有的工作。
4、铁板豆腐
铁板豆腐，街边小吃名品，营养丰富，味道鲜美，做法简单，是家常、路边小吃的常客，素以“美味豆腐”之名!
5、麻辣烫
麻辣烫是人们喜闻乐见的小吃食品，老少咸宜。因其自身的特点，无可不烫，无味不有，而深受广大消费者的喜爱。如果在学校、办公场所附近的开一家麻辣烫小店，更是生意好到爆，月收入轻松过几万。随着时代的发展，市场上出现了多种麻辣烫的做法，不但每一种汤底分微辣、中辣、特辣，除原有麻辣汤底外，还推陈出新开发出蕃茄味，酸菜味等多种口味，更好的满足了吃货的挑剔的嘴。
6、章鱼小丸子
章鱼小丸子上面的紫菜、木鱼须沙拉酱组合简直就是舌头都要香掉了，没有人不爱这样一个个小丸子，何况10元6个丸子，很划算，只要看见的人都会买一份的。
7、烧烤摊
爱逛夜市的人都对鲜香麻辣的烧烤非常难忘，对于忙碌了一天的上班族来说，吃上一口满嘴冒油的烧烤整个人都舒畅了。许多路边的烧烤摊一到晚上就成了许多加班族和夜猫子的欢乐场，点上几瓶啤酒，再来几串烧烤，就是许多人的真实写照。而且烧烤摊大多都是座无虚席，和其他生意相比，烧烤经营简单，而且利润丰厚，非常值得各位30岁的朋友尝试。
8、烤面筋
近两年，大街小巷的美食街，都会有大版烤面筋字样的小摊，油津津的面筋上沾满了辣椒和孜然，炉架上发出滋滋作响，老远就能闻到一股香味儿，“老板，来两个面筋，辣椒多点”。只见老板将提前腌制好的面筋上炉架翻烤起来，香味扑鼻，一个人轻松应对来客。