我们知道，创业是需要资金人脉的，如果这两样都没有的话，我们可以自己做一些小作坊也是不错的，那么适合一个人干的小型加工厂有哪些?接下来，我们就来给大家讲解一下这方面的内容。
1、豆制品加工厂
豆制品是人们每天饮食中不可缺少的，所以豆腐坊有很大的市场空间。可投资3万元，租一间30平米的门面房，购置相应的设备。要求原料卫生，制作环境好，实行阳光操作。
利用大豆加工水豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等，也可用绿豆加工粉条、粉皮、粉丝、绿豆糕等。豆制品加工投资少，技术简单，一学就会，豆渣还能养猪和喂牛。
2、小磨香油加工
用小磨加工的香油、香油皮，具有色泽好、香味佳的特点，倍受城乡居民的青睐。开设香油加小加工，是个本小利大的好项目，经营得好，每月能收入几百至数千元。
3、小腌菜加工
据市场调查，用食盐、糖、醋腌制的黄瓜、豆角、大蒜、萝卜、辣椒等小菜，一直走俏大中城市和乡村市场。如能利用当地丰富的资源，办个小菜腌制加工，一样能致富奔小康。
4、压面店
现在市场上出售的一种面食转化机彩三相电或两相电作为动力，每小时压制面粉25公斤到15公斤不等，投资约需3000-5000元。这种面食转化机可压制空心面、削面、五角星、菱形、猫耳朵、银耳面等多种造型，迎和不同消费者的需求。可在交通便利的城乡结合部或居民区附近开店，租金加上机器投资总共需7000元左右，以每天加工50公斤面粉为例，纯收入可达40元。如果能捎带出售面粉、杂粮、食用油之类的商品，赚得更多。
5、小型纸箱加工厂
早期纸箱是工业产品进入市场的必备嫁衣，随着个体私营企业和快递物流行业的蓬勃发展和壮大对于包装行业是一个非常大的带动，现在是多品种，小批量的纸箱需求客户越来越多，市场空间是越来越大了，譬如果品瓜果产地的农户及其购销商，制药厂，制鞋厂，酿酒厂，食品厂，以及家电轻纺化建等企业。因此，开办一家纸箱厂适逢其时，非常具备市场前景。
6、可降解环保餐盒厂
目前在日常生活中一次性餐具处处可见，但是相信有不少人虽然考虑过从事一次性的餐具生产的行业，但是，从政策角度来讲目前很多不可降解不环保的一次性餐具是不被允许的，在这种情况下，这一行业的市场发展前景如何呢？ 随着生活节奏的加快有越来越多的年轻人选择在中午的时候叫外卖。
7、果蔬加工厂
这类加工厂适合果蔬种植比较发达的乡镇地区，乡镇加工厂的优势就在于靠近生产原料，所以一定要根据本地的乡村特色选择适合的加工厂。水果的深加工包括制作果脯、罐头、蔗糖等等产品。蔬菜加工厂可以选择制作腌菜，目前市场上对腌菜的需求极为旺盛，投资潜力不错。
8、小型建材厂
4个不愁销路的小型加工厂项目（干好一个年收入高达50万）
相比起农产品加工厂，建材厂的投资较高，而且有一定的技术准入门槛，在乡镇地区甚至存在垄断现象。但随着乡镇地区的发展，市场垄断也在逐渐被打破，对于比较有实力的投资者，可以根据乡镇的发展现状，建设砖瓦厂，瓷砖厂，砂石厂等等建材加工厂，这类工厂在本地的需求量是比较强势的。