现如今想要赚大钱，创业无疑就是一个很好的途径，在选择创业时有很多人一开始手头的资金并不是很充裕，因此往往会先从那些成本小回血快的项目入手，那么问题就来了，一两千元的致富小项目有哪些？推荐这几个项目可以迅速赚钱！
1、小吃摊
目前一两千元的致富小项目，小吃摊可以说是首选。以开一个凉皮摊为例，在夏季，凉皮是非常受欢迎的一道美食，在学校旁、商场旁、公园、街道、夜市旁等摆摊经营，都能红火经营，而且凉皮的利润还是很大的，一碗凉皮是总共成本不超过一元，而现在的一碗凉皮卖6-10元左右；因此你只要在人流量大的地方摆一个摊点，把卫生做好，味道都做好的情况下，想赚到钱是不难的。
2、流动早餐店
早餐店也是属于目前小投资的一个热门项目，这种看似不起眼的小本买卖，实际上利润率实是不可估率的，但是也会有缺点会比较辛苦，因此想要从事这类型行业的一定要做好吃苦耐劳的准备。像现在人们比较注意饮食健康，因此可以从一些粗粮早餐入手做起，可以选择像玉米棒、烤红薯、煎饼、烧麦包子、茶叶蛋、粽子等这样的产品去经营，利润都是很可观的。
3、麻辣烫店
麻辣烫这种餐饮既可以作为小吃经营也可以作为主食经营，而且受众群比较广，不管是小孩还是大人都是非常的喜欢吃的，现在做麻辣烫的形式也有很多种，有做捞烫的，也有自助的串串类型的；这里给大家推荐的是串串类型的自助麻辣烫，这种模式经营起来简单，成本也比较低，只需要一个小推车就能够进行，基本上哪里生意好就可以推去哪里；若是后期资金充裕，也可以在学校周边开一个固定门面，一般生意也不会太差的。
4、流动照相馆
这种照相馆主要针对县乡农村和小城市消费市场。前期投资2000元，购置一台便携式彩扩机1000元，一台中档照相机1000元。可以走村串巷，也可以电话预约，主要提供上门服务。
5、香昧植物盆景店
随着人们环保意识的不断增强，香草盆景如香兰草、薰衣草、蚊净香草的市场变得越来越大，因此近几年香昧植物盆景店被许多投资者看好。事实上目前香昧植物盆景店前景也是很不错的，可以在菜市场或花卉市场、居民密集区租一个3~5平米的小摊位，前期投资两千元左右也就差不多了，成本并不是很高，收益却是不错的，也是一个不错的小成本投资项目。
6、特色的小吃部
如果你对你在厨房里的表现很自信的话，你不妨在闹市区开办一家有特色的小吃部。在家也能赚钱？只雇用一名服务员，加上房租、置办炊具，所需流动资金和其他费用，投资可以控制在万元以下。
7、生活用纸加工
这个项目也简单，也比较适合家庭开办小工厂。具体操作就是先购买一些卫生纸切割加工设备、包装设备，印制一些自己注册商标的包装物，然后向大型生活用纸生产工厂购买整卷纸进行再加工销售。这个项目可以从小干起，先根据本地市场情况，先生产几种单品，打开市场以后再逐步扩大规模。
生活用纸是刚需，是社会上家家户户每日必消耗的东西，不论农村还是城市，都市场巨大。所以，选择这个项目家庭办厂，基本没有什么风险，只要掌握一些生产技术，懂一些市场营销手段，那就是投资小、赚钱快、收益高。
8、废塑料加工
该项目也比较适合家庭办厂，具体做法就是去废品回收站收废旧塑料罐罐，拉回家然后再分拣，最后把塑胶粉碎做成颗粒，流程就是这么简单。目前市场上有很多小工厂百思特网做一些塑胶手柄，为了降低成本，他们不会总是买新塑胶粒，有些对塑胶要求不高的产品，就会买这些二手回收粉碎了的塑胶做原料。
如果家庭有百思特网劳动力，全家齐上阵，把这个小项目给做好了，一年轻松几十万的收入，是完全可以实现的，那就是投资小、收益高。