烤冷面酱的正宗调配法,烤冷面酱料配方

2021-08-2120:41:47烤冷面酱的正宗调配法,烤冷面酱料配方已关闭评论 627 阅读

1、备料:在超市选购番茄酱、烧烤酱、豆瓣酱、蒜蓉辣酱、腐乳汁、白糖等调味酱;2、加水:烧一壶热水,等待10分钟,用手测试温度,水温温热即可;3、调酱:依次向碗中加入调味品,加入温热水,不断搅拌,最后加入白糖,搅拌均匀后就完成了。

烤冷面酱怎么调制

准备材料:番茄酱20g、白糖10g、烧烤酱10g、蒜蓉辣酱10克、豆瓣酱10g、腐乳汁5g。

烤冷面酱的正宗调配法,烤冷面酱料配方

1、备料

在超市中选择酸度适中的调味番茄酱,准备好烧烤酱、蒜蓉辣酱、豆瓣酱、腐乳汁、白糖,放在旁边备用。

2、加水

准备烧一壶开水,等待5-10分钟,可以用勺子舀一勺水,用手指测试水温,水温热且不会烫手即可。

3、调酱

将番茄酱、烧烤酱、蒜蓉辣酱、豆瓣酱、腐乳汁加入碗中,用筷子搅拌均匀。一边搅拌一边向碗中倾倒温热水稀释浓度,最后加入白糖搅拌均匀,烤冷面的酱料就完成了。

注意事项:烤冷面酱都正宗调配方法其实很简单,但是需要在操作时,加入温热水,稀释调味酱的浓度。如果不加入水,稀释浓度的话,烤冷面酱的味道可能偏咸,不符合大多数人的口味。

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