刀叉正确使用方法是什么

2021-07-3018:54:51刀叉正确使用方法是什么已关闭评论 4,289 阅读

吃西餐时刀叉的使用有欧式和美式之分。美式的是先用左手持餐叉抵住食物,右手持餐刀切割食物,切好后改由右手持餐叉将食物送入口中。而欧式的是一直保持左手持叉,右手持刀的用餐方式。

刀叉正确使用方法是什么

吃西餐时刀叉的使用有欧式和美式之分。美式的刀叉使用方式是先用左手持餐叉抵住食物,右手持餐刀切割食物,切好一块食物后,放下餐刀,改由右手持餐叉将食物送入口中。而欧式的刀叉使用方式是一直保持左手持叉,右手持刀的用餐方式(这样的用餐方式节省了将餐具换来换去的时间,用餐效率无疑高了许多)。这两种用餐方式没有高低优劣之分,你可以选择自己喜欢的方式,或者是入乡随俗,选择跟当地一样的用餐方式。

刀叉正确使用方法是什么

欧式:

第1步:左手持叉,右手持刀。要知道欧式用餐法还有个别称——“藏柄法”。因为在用餐过程中餐叉和餐刀的手柄一直藏在手掌心内不外露。正确的刀叉握法是:右手握住餐刀,刀柄完全藏在手掌心内,右手食指抵住刀背;左手握住餐叉,餐叉尖齿朝下,左手食指抵在餐叉手柄的下部。

第2步:弯曲手腕,对准食物。手腕往下弯曲,你的食指就会自然用力抵住刀叉。因为西餐中符合礼仪的用餐方式是手肘要自然垂在身体两侧,手肘不能放在桌面上,手腕往下弯曲的时候能减轻用餐过程中手肘的压力。

第3步:左右餐叉抵住食物,右手餐刀切割食物。食物切成不大不小,刚好可以一口吃完的份量。

第4步:用餐叉将食物送入口中。同样餐叉尖齿朝下,左手持叉(这时右手中的餐刀也不要放下)将切下来的食物送入口中。

刀叉正确使用方法是什么

美式:

第1步:左手持叉,右手持刀。餐刀和餐叉的握法和欧式一样。

第2步:切割食物。左手持叉,右手持刀,从左侧开始切割食物。切割食物的动作和欧式一样。

刀叉正确使用方法是什么

第3步:将餐叉换到右手。切好一小块食物之后,将餐刀放在盘子的右侧(将餐刀稍稍倾斜,刀叶在对准12点钟方向,手柄对准3点钟方向)。把餐叉换到右手,餐叉茧绸朝上,将食物送入口中。

第4步:把餐叉换回左手。吃完一小口食物后,将餐叉换回左手,然后右手拿起餐刀,再切下一口要吃的食物,如此循环往复。

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