2021年伏羊节的时间是7月11日-8月19日。但有的地区会提前举办，有的地区会延后几天，因此具体时间可去当地咨询。伏羊美食节期间，各伏羊节举办地的大宾馆、饭店、羊肉馆都会推出系列“伏羊菜系”接受市民的品评。
2021年伏羊节是哪天：
伏羊节于每年传统农历初伏之日开始至末伏结束，持续一个月。而2021年的初伏之日是7月11日，末伏是8月19日，因此2021年伏羊节的具体时间是7月11日-8月19日。但有的地区会提前举办，有的地区会延后几天，因此具体时间可去当地咨询。
伏羊节起源于古徐州辖县，是安徽萧县连同江苏徐州地区的风俗。受伏羊文化的影响，中国的上海、江苏、山东、安徽、宁夏、湖北、浙江等地也都有过伏羊节的习俗。届时会品味两汉文化、尧舜文化、纪念彭祖、狐偃、踏青郊游是伏羊节的基本主题。
伏羊节有着悠久历史，最早可追溯到尧舜时期。自古以来，淮海地区民间就有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。“伏羊”即入伏以后的羊肉，在伏天吃羊肉对身体是以热制热、排汗排毒、将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举。
伏羊美食节期间，各伏羊节举办地的大宾馆、饭店、羊肉馆都会推出系列“伏羊菜系”接受市民的品评。有肉食全羊宴、羊肉汤、烤全羊、烧全羊、羊肉串、羊肉火锅、地锅羊肉、清汤羊头、风味卤羊头、羊三宝、手抓羊肉、香酥羊排、精品羊杂、红烧羊腿、羊肉煎包、羊排等肉食，有烙馍、面条、壮馍等面食，有葡萄、冷饮、冰棍、冰镇啤酒等，几乎是各种羊肉美食应有尽有。