六种人不宜多吃竹笋

2021-04-1115:09:22六种人不宜多吃竹笋已关闭评论 2,929 阅读

很多人在网上讨论说,有六种人不宜吃竹笋,不知道都是哪六种人呢?跟着小编一起来看看吧!

六种人不宜多吃竹笋

1、胃肠疾病患者

竹笋含有大量的粗纤维,适量食用能够促进肠胃的蠕动,但大量食用不易消化,对于胃肠疾病患者,如患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、食道静脉曲张、慢性肠炎、腹泻等疾病的患者的人来说,更是不适宜吃,否则容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适症状,加重自身病情,影响康复。

2、过敏体质者

竹笋是常见的发物,吃多了可能会诱发某些疾病,对于哮喘、荨麻疹等过敏性体质者来说,不宜食用或者少吃,以免导致身体不适。

六种人不宜多吃竹笋

3、结石病患者

竹笋含有丰富的粗纤维,较难消化,结石病患者吃多了可能会导致腹胀、腹痛等症状;而且竹笋中含有大量的草酸,长期食用,可能会在体内形成草酸钙沉积,因此,肾结石、胆结石、尿结石等患者,不宜多吃,以免加重不适症状。

4、体寒的人

竹笋性寒,适量食用可以清热化痰,促发痘疹,但对于本身体寒的人来说不宜食用,否则会加重体内的寒气,从而可能导致原本手脚冰凉、疲劳乏力、面色苍白等不适症状加重。

5、幼儿

幼儿消化能力较弱,吃东西容易出现过敏现象,对于竹笋这种难消化、易过敏的食物来说,最好不吃,即使食用不过敏,一次性也不宜多吃,以免加重肠胃负担,引起腹痛、消化不良等症状

6、脑中风、心血管疾病患者

脑中风、心血管疾病患者往往需要口服阿司匹林、氯吡格雷、华法林等药物,这类药物本身对胃粘膜有一定损伤,若长期进食竹笋等难以消化的食物,极易引起胃胀、胃痛、消化不良、胃溃疡、胃出血等症状,因此他们是不宜吃竹笋的。

竹笋不能和什么一起吃

第一、竹笋不能和羊肉一起吃

竹笋性寒而羊肉性温,属性相反的食物不太适合同时食用,也降低羊肉的温补作用,且有碍肠胃,极易引起脾胃功能失调,可能会导致腹疼,而且羊肉和竹笋都属于高纤维素食物,不易消化,同时会引起腹疼、腹胀。

第二、竹笋不能和红糖一起吃

红糖性温,竹笋性寒,属性上就稍有抵触,再者竹笋蛋白中含有多种氨基酸,其中的赖氨酸在和糖加热的过程中会形成赖氨酸糖基,有凝血的作用。赖氨酸糖基是一种对人体十分不利的物质,食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症,所以两者不能一起吃。

三、竹笋不能和糖浆一起吃

制作糖浆的原料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其他植物汁等。但是由于糖浆含糖量非常高,糖浆和竹笋一起吃的话,可能会引起肠胃不适、呕吐等反应,具体的原理和红糖类似。

四、竹笋不能和羊肝一起吃

羊肝味苦性寒,富含维生素,对缺乏维生素A而引起的夜盲症有治疗作用。可是竹笋内存在的一些生物活性物质,如果和羊肝一起炒食,会破坏羊肝中的维生素A,产生某些对人体有害的物质,会失去原有的营养价值,甚至影响眼睛健康。

五、竹笋不能和猪排一起吃

猪排也是日常生活中很实用的食物,里面富含丰富的蛋白质以及人体必需的氨基酸,但是猪排和笋不能一起吃,笋会影响到必需氨基酸的吸收和利用,同时也会造成钙的丢失和吸收率下降,造成身体缺钙。

六、竹笋不能和龟肉一起吃

龟肉是自然界中富含蛋白质的一类物质,同时还含碘、维生素等微量物质,对于人体是非常营养的,特别是老年人,能够很好的增强抵抗力,起到滋补的作用。但是笋与龟肉是不可以一起吃的,会造成食物中毒。其原因至今未明。

竹笋吃多了有什么坏处

容易出现泌尿系统结石,如果本身有泌尿系统和结石的患者,如果多吃竹笋容易出现病情加重,因为草酸盐与食物中的钙质结合形成难溶解的草酸钙,而且儿童不宜多吃,正处于生长发育的阶段,骨骼成长需要大量的钙质,草酸盐会影响到钙质的吸收。

竹笋是寒性的食品,有涩味,含较多的粗纤维,容易使胃肠道蠕动加快,对胃、肠、十二指肠溃疡、胃出血都会造成不利的影响,而且如果出现过敏的情况也是不可以服用。

竹笋什么时候长出来

1、不同品种的竹子,发笋的时间不一样。像毛竹、早竹等散生型竹种由于入土较深,笋芽部分依靠土壤的保护,在冬季的时候不易受到寒冷天气的影响,所以在春天(3-5月份左右)就开始发笋。而麻竹、绿竹等丛生型竹种,由于入土较浅,笋芽部分在冬季常常冒出土壤表层,容易受到冻害,所以一般在夏秋季(6-8月份左右)开始发笋。而混生竹介于丛生竹和散生竹之间,一般在5-7月份左右开始发笋。

2、同一种竹子,发笋的时间也可能不一样。比如毛竹,可以分为春笋和冬笋,春笋一般在立春后长出来,分为三个阶段:初期,一般在2月上旬至4月上旬;中期,在4月中下旬左右;后期,在5月及其后。冬笋,一般在立秋前后开始发育生长,在10月份到第二年的2月份成熟采挖,并且冬笋一般长在土壤下面。

如何挖笋

1、在成年竹子的周围,找到发青、发绿的竹鞭(竹鞭一般与最下盘的竹枝基本平行),而笋就长在竹鞭上或者竹鞭周围,顺着竹鞭寻找竹笋能够事半功倍。

2、如果地上有往年挖过的笋的痕迹,可以留意,一般在笋穴中有很大的概率会长出笋。

3、竹笋在生长过程中,会将上面的土壤顶开,如果发现地上有裂痕,那么该处很有可能长有竹笋。

4、找到笋后,应当小心将笋周围的土壤挖开,一直挖到竹笋的直径逐渐变小,找到竹笋与竹鞭连接的地方,然后竹笋摘下来,在挖笋的过程中,一定要慢,不能伤害到竹鞭。

5、挖完竹笋后,将土壤填好。

6、在挖冬笋的时候,在冬至后长出来的冬笋尽量不要动,这样的冬笋在第二年可以长成春笋。

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