自从煎羊排失败过2次后我就明白了，口感鲜嫩的羊排真的不是什么锅都可以煎的，所以如果要在618期间换一口锅，我个人是很推荐菲仕乐小金刚舒适不粘煎锅，煎炒烹炸样样俱全。我也是换了这口锅之后才把羊排给做明白了。
做羊排的要诀就是嫩，尤其是煎的羊排更要外酥里嫩，可不能把这么鲜的好食材做坏了。不过这对火候的要求非常高，我之前失败的2次都是因为火候的问题，羊排有些地方焦糊了，有些地方还没熟。
换了菲仕乐小金刚舒适煎锅后几乎没有发生过这样的事，羊排两面都是外酥里嫩。主要得益于锅底菲仕乐新版太阳花设计，多条导热压筋，把热量均匀的分散，可以开小火慢煎，热量均匀覆盖在羊排的每一个部分，所以不容易焦糊。
另外这口锅还非常耐用，以前的不粘锅用3个月左右就因为刮花了涂层而性能下降，但是这口锅我用了小半年还和新的一样，几乎看不见划痕，这都是因为菲仕乐自研创新的ADAMANT涂层。
这个涂层中加入了摩尔硬度9.5的碳化硅颗粒，加强涂层的整体硬度，达到耐磨耐刮的效果。碳化硅颗粒的硬度仅仅比摩尔硬度为10的钻石低一些，甚至超过了用于切割金属和玻璃的金刚砂。
所以骨头、贝壳之类的硬质食材对涂层的伤害几乎可以忽略。在耐磨指数检测中，还承受住了16.15万次摩擦，实力远超Ⅰ级耐磨指数的标准。
再加上高性能的PTFE内壁涂层经过了约400℃左右高温烧结，和锅身内壁结合更加紧致密实，怎么用都和新的一样，而且不含PFOA有害物质，做菜更健康哦。
出色的不粘性能，让日常清洁也更方便，用吸油纸一擦就干净或者简单的清洗一下即可。而且锅内壁还有刻度标识，方便掌握烹饪量，用着格外方便。
人性化设计的把手，单手持握的时候也不容易打滑，前端还有防烫设计，真是够贴心，所以我家无论做什么菜都喜欢用这口锅。